Vinařství Astoria - Fashion Victim Diamond, bílé šumivé víno, objem 750 ml.

Slámově žluté šumivé víno se zelenkavými odlesky. Na vůni jemné a vytrvalé. V chuti suché, plné a harmonické.

Odrůdy:                             Aromatické odrůdy typické pro oblast Treviso

Zařazení:                            Šumivé víno - Brut          

Alkohol:                             Alkohol - 11 %  

Poloha:                              Vyrobeno z hroznů pěstovaných na slunných kopcích Val de Brun Estate. Stáří vinic 10 - 15 let.

Vinifikace:                          Hrozny jsou ručně sklízeny na konci září. Následuje jemné lisování, fermentace při 18°C v nerezových tancích pomocí selektovaných kvasinek. Základní víno lehce zraje s jemnými kvasinkami po dobu jednoho měsíce. Poté se filtruje a umisťuje do tlakových tanků, kde dochází k druhotné fermentaci. Ta probíhá při 18°C opět pomocí selektovaných kvasinek. Druhotná fermentace probíhá 25-30 dní. Poté víno dozrává 5-10 dní na lehkých kalech.

Oblast/Vinařství:             Veneto / Astoria

Vinařství Astoria vzniklo v roce 1987 jako projekt Paula a Giaorgia Polegato, kteří pocházejí z rodiny s velmi bohatou vinařskou historií. Vína pod jménem Astoria, zejména ta šumivá, se velmi brzy proslavily v širokém okolí. V současné době jsou nedílnou součástí vysoké gastronomie v mnoha zemích světa.

Vinařství Astoria vlastní čtyřicet akrů půdy v jedné z nejkrásnějších vinařských oblastí Itálie, která je proslavená svým vlídným klimatem a neopakovatelnou harmoničností vinic. Vína z Valdobbiadene jsou proslulá prakticky v celém světě. Za svá vína získala společnost Astoria desítky ocenění na světových vinařských soutěžích. V současné době nabízí jak vína tradiční, připravovaná dle letitých zkušeností, tak i velmi moderní vína, oslovující především mladší generace. Jako velmi důležité pro kvalitu vín považuje společnost Astoria používání moderních technologií a neustálé zdokonalování se ve svém oboru.