Caffé MOKAFLOR - FARM - Colombia, zrnková káva, 250 g.

Tolima a Huila, to jsou názvy dvou kolumbijských regionů, které milovníci kávy velmi dobře znají!

Společnost Mokaflor se domluvila na spolupráci s organizací ASORCAFE (Asociación de Productores de Café del Oriente Caucano), skupinou 52 malých producentů kávy v regionu.

Pokud jde o vysoce kvalitní kávu, odrůda je jen špičkou ledovce. Důkladně jsme vybrali tuto kávu Arabica, jejíž skutečný příběh spočívá v jedinečné směsi odrůd: 70 % Caturra a 30 % Kolumbie. To je důkazem našeho Manifestu farmy Mokaflor, který upřednostňuje kolektivní přístup, a to jak z hlediska použitých odrůd kávy, tak i zainteresovaných pěstitelů.

Jak se v italštině říká „l’unione fa la forza“ (spojení rovná se síla) a tato výjimečná káva s působivým hodnocením cuppingu 86/100 je skutečným důkazem této spolupráce.

Tato káva má sametové tělo s citrusovými a karamelovými tóny, sladká dochuť připomíná skořici.

Tento lot byl oceněn 86 body SCA!

Caffé MOKAFLOR FARM Colombia:

OBLAST PŮVODU: Kolumbie, Inzà Cauca

MĚSTO: Pedregal, San Antonio

Pěstitel: 52 malých farmářů

VÝŠKA RŮSTU: 1500-1800 m n. m.

ODRŮDA: Caturra, Kolumbie

PRACOVNÍ POSTUP: Promyto

CERTIFIKACE: Speciality Coffee

SKÓRE CUPPINGU: 86

Obaly káv Mokaflor FARM navrhly dva mladí grafici a ilustrátoři - Nicole Pardini a Quentin Fouan.